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"Die Planung ersetzt den Zufall durch den Irrtum"
Mit diesem Titel steigen wir in die nächste Gourmet Ausgabe vom 09. November 2016.

Ein Zitat das in unserer Zeit noch oft angewendet wird. Weil wir oft gar nicht mehr wissen:
Was war vorgesehen, was ist der Konzeptinhalt und passt dieser zum Betriebsablauf..?

Lesen Sie den Artikel im Untenstehenden Link. 

ENAK Bericht im Gourmet_09_11_16.pdf


                                                                                                                                                                                             
Lernstrecke Energieeffizienz

Die Berufslehre beginnt immer damit, dass der
Arbeitsplatz besichtigt wird und die verschiedenen
Bereiche, Funktionen und Aufgaben erklärt werden.
Bei der Energieeffizienz ist es nichts anderes. 
Machen Sie einen Rundgang durch die Küche und 
beobachten Sie die verschiedenen Bereiche. 
Starten Sie bei der Anlieferung und dem Lager und 
gehen den Warenfluss mit der Produktion, zur 
Ausgabe bis zur Reinigung mit der Entsorgung durch.

                
                                                                                                                                                                                             
Energiespartipps

Wir als ENAK haben genau da angesetzt und ganz
einfache Energiespartipps zu den verschiedenen
Bereichen ausgearbeitet.
Wir werden laufend Energiespartipps auf unserer
Homepage zum Download bereitstellen, heute 
aktuell:               
=>     Kochgeräte

                  
                                                                                                                                                                                             
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ENAK
CH - 6341 Baar
Tel 043 501 04 95