Mitgliederbereich

News


Energieeffizienz - schmälert die Freude am Essen nicht!
Mit diesem Titel steigen wir in die nächste Gourmet Ausgabe vom 13. September 2016.

Die Basis einer attraktiven und energieeffizienten Küchenplanung beruht auf eine einfache Konzept- Idee.
"Meeting mit den Anwendern im Think Tank und ein Healthy Eating als Live Balance".

Daraus ensteht die Zielformulierung neben einer optimalen Energieeffizienz mit einem optimalen Geräteeinsatz auch den 
Foodprint zu reduzieren- das heisst CO2 - Reduktion.

Ein spannender Artikel mit 8 Fixpunkten und deren Einsparmöglichkeiten.

ENAK Bericht im Gourmet_13_09_16.pdf

                                                                                                                                                                                             
Lernstrecke Energieeffizienz

Die Berufslehre beginnt immer damit, dass der
Arbeitsplatz besichtigt wird und die verschiedenen
Bereiche, Funktionen und Aufgaben erklärt werden.
Bei der Energieeffizienz ist es nichts anderes. 
Machen Sie einen Rundgang durch die Küche und 
beobachten Sie die verschiedenen Bereiche. 
Starten Sie bei der Anlieferung und dem Lager und 
gehen den Warenfluss mit der Produktion, zur 
Ausgabe bis zur Reinigung mit der Entsorgung durch.

                
                                                                                                                                                                                             
Energiespartipps

Wir als ENAK haben genau da angesetzt und ganz
einfache Energiespartipps zu den verschiedenen
Bereichen ausgearbeitet.
Wir werden laufend Energiespartipps auf unserer
Homepage zum Download bereitstellen, heute 
aktuell:               
=>     Kochgeräte

                  
                                                                                                                                                                                             
Partner:
ENAK
CH - 6341 Baar
Tel 043 501 04 95